📢 【最新店家營業公告提示】 根據「小龍坎老火鍋（法蘭克福店）」官網的最新公告，自 2026 年 9 月 16 日起進行內部整修暫停營業（Ab 16.09.2026 wegen Umbau geschlossen）。計畫前往的朋友建議先收藏，並在出發前關注下 官方網站 ，確認是否已經重新開幕囉！
經過了一個星期歐式麵包洗禮，身為亞洲人的我們真的無敵想念熱呼呼的火鍋！
幸好在回國前的最後一天晚上，我們住在熱鬧的法蘭克福中央車站（Frankfurt Hbf）附近。原本其中一位年紀較長的同事因為實在吃不慣歐洲餐點，已經打算最後這餐不吃也不要再吃東西了，結果我們在買伴手禮時意外瞄到這間火鍋店，這同事瞬間「無師自通」學會用手機地圖導航自己就出現在餐廳門口！這真的是想什麼就來什麼，我們趕快進去吃吧！
古色古香的古風裝潢：中國風與德式整潔的完美結合
餐廳位於二樓，雖然入口的樓梯空間有點狹窄，感覺只比一般觀光古堡的樓梯寬一點，但一走上二樓就會立刻進入寬敞大氣的用餐空間裡囉。
店內的裝潢風格非常古色古香，掛著紅通通的燈籠，還有質樸的木造桌椅跟雕花門窗。最厲害的是，這裡不僅呈現了濃濃的中國火鍋店的味道，還融合了德國式的整潔與乾淨！不論是餐桌、鍋具還是自助醬料區，都維持的非常乾淨，用餐環境非常舒服。
💡 預約與用餐小撇步：
臺灣人通常是傍晚 5:00~6:00 左右就會開始吃晚餐，跟德國人習慣的晚餐時間大約晚了一個小時。我們這次剛好搶在傍晚 5:30 左右進店，幸運坐到了最後幾桌空位！後來才發現其實幾乎「桌桌已預訂」，建議想來用餐的朋友一定要事先訂位，或是錯開熱門用餐時間喔！
鴛鴦鍋底：麻而微辣四川鍋 vs 超驚豔濃郁大骨湯
我們這次點了經典的 鴛鴦鍋（€15）：
- 四川麻辣鍋：表面浮著厚厚一層滿滿的紅辣椒與花椒，看起來非常的辣，但入口卻是「麻而微辣」，香氣非常濃郁且不傷屁股，師傅真是好厲害的功夫呀！
- 大骨湯：這鍋不辣的大骨湯真的讓我超級驚豔！湯頭本身就已經很濃郁了，在冬季的德國能夠喝上這一口真的好滿足！而更厲害的是，在滾煮過蔬菜跟肉片之後，完全吸收了這些食材的精華，變得更加鮮美。我真的一路從開頭到結尾，而且還可以免費續湯！跟我一樣喜歡喝熱湯的朋友真的不要錯過了！
醬料區秘訣：絕不能錯過的「廣式靈魂醬碟」
在臺灣吃火鍋醬料通常是免費而且無限量供應的，所以當我在菜單上面看到醬料要按人頭收費（€3.8 / 人）的時候還真得驚了一下。不過這裡的自助醬料區除了各式醬料之外，還提供了毛豆、涼拌小黃瓜與酥脆蝦餅等小菜，瞬間就覺得好像也沒這麼虧了。
另外，重點推薦店家牆上推薦的 「廣式靈魂醬碟」 ，我們常說「靈魂醬汁」真的不是沒有原因， 調配比例有：蒜泥 + 香菜 + 青蔥 + 香油 + 蠔油 + 沙茶 + 生抽（醬油） + 醋。
如此豪華的陣容，如此高的熱量，但是沾起來真的超級好吃！無論是沾什麼食材，都能直接把風味提升一個檔次，真心強烈推薦大家要嘗試看看！
嚴選高品質肉品與彈牙白米飯
食材方面我覺得品質都非常好：
- 澳洲和牛（Australisches Wagyu, €28.00）：油花分布很漂亮很均勻，涮幾秒後就入口即化，牛肉的甜味在口腔中爆發，超級滿足！
- 牛肉片（Geschnittene Rindfleischrollen, €10.90）：肉的品質非常好，不會一夾起來就解體，口感軟嫩，涮完之後完全沒有的牛腥味。
- 大盤毛肚（Dunkle Rindermagenscheiben, €10.80）：不敢吃沒有碰，但我的兩位同事吃得非常開心。
- 高麗菜（Chinakohl, €5.20）：正常發揮的好吃，跟臺灣吃到的是一模一樣的高麗菜喔！
- 白飯（Reis, €2.00/碗）：飯的口感煮得非常好，不是歐洲常見的那種乾硬粒粒分明的飯，而是跟臺灣電鍋煮出來一樣有飽滿、有黏性跟彈牙的口感，白飯真是太好吃了～
XiaoLongKan Hotpot 用餐總結
這餐我們 3 個人總計消費了 €85.30（約臺幣 $3,000 元），價位偏高，但餐點品質、湯頭深度與環境乾淨度都完全沒話說！
如果你在歐洲旅遊或出差久了，口袋深一點，或是極度想念溫暖的家鄉味，這家位於法蘭克福車站旁的小龍坎火鍋絕對能讓你享用到非常滿足的一餐。
⚠️ 無障礙設施提示：
店家位於建築二樓，只能走樓梯上樓，但樓梯空間有點狹窄，如果推嬰兒娃娃車、使用輪椅或行動不便的話，要仔細評估一下喔！
📍 XiaoLongKan Hotpot Restaurant
🍽️ 鴛鴦鍋 €15；醬料 €3.8 / 人；澳洲和牛 €28.00；牛肉片 €10.90；大盤毛肚 €10.80；高麗菜 €5.20；白飯 €2.00/碗
🏠 Kaiserstraße 81, 60329 Frankfurt am Main
🛎️ 2026 年 9 月 16 日起內部整修暫停營業，請留意官網重新開幕時間
🔗 小龍坎老火鍋 XiaoLongKan 官網
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