完全沒有預期到，這居然會是一間裝潢這麼有特色的牛肉麵餐廳！一進門眼睛都不知道該先看哪裡了。
店內的裝潢風格非常奇妙且多元——既帶點懷舊復古感，又點綴著美麗的玫瑰花飾；而寬敞舒適的座位空間、乾淨透明的滷味玻璃櫥窗，以及簡約的菜單看板，則是走現代整潔大方的設計。最特別的是，店裡還融入了廟宇錦旗、神明桌等濃濃的「白沙屯媽祖」風格元素，混搭出一種極其獨特的用餐氛圍！
清澈牛肉湯與軟嫩肉塊！選麵攻略公開
餐點整體的表現很不錯，麵條好吃，湯頭也很順口：
- 選麵建議（細麵勝出）： 麵條有粗麵與細麵兩種選擇。我個人推薦選擇「細麵」，Q 彈滑順的細麵吸附著清澈鮮甜的牛肉湯頭，吃起來口感格外對味又順口！
- 軟嫩牛肉塊： 牛肉部位選得很好，幾乎沒有讓我害怕的肥肉或難咬的牛筋。老闆處理得相當到位，肉質軟嫩多汁完全不會柴柴的，表現過關！
滷味與小菜心得
相較於亮眼的牛肉麵與獨特環境，滷味區個人就覺得比較不推了，不是來這裡的必點項目。
滷味的食材本身感覺沒有滷得太入味，比較像是川燙後靠淋上醬油膏來增添風味，稍微有點可惜。
整體來說，這家店最讓人印象深刻的絕對是獨樹一格的用餐環境，真的是一家「嚴重偏科」但極具特色的牛肉麵店！如果喜歡體驗特殊裝潢氛圍，或是想嚐嚐清爽系牛肉麵的朋友，依然值得順道一訪。
📍 白沙屯外省牛肉麵嘉義店
🍽️ 牛肉麵(粗麵) $150；牛湯麵(細麵) $90
🏠 嘉義市東區過溝里民族路343號
🛎️ 11:30-20:00 (周一公休)
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