來到彰化鹿港老街散步，除了吃遍在地蚵仔煎與傳統麵線糊之外，在大熱天裡手拿一杯冰涼消暑的飲料絕對是剛需！這次我們造訪了位於民權路上的 李珍心綠豆沙專門店（鹿港店），一起來試試看這家以獨門珍珠與綿密綠豆沙著稱的人氣飲料店吧。
冰沙裡也不會變硬！獨家黑糖「珍心」珍珠的秘密
這裡最招牌的配料「珍心」（珍珠），名稱除了代表老闆「真心用心」製作的態度之外，更是在製作技術上有一大突破！
大家都知道一般珍珠只要碰到降溫、放到冰箱裡，沒多久就會開始變硬、影響口感。但李珍心獨門研發了「珍珠技術」，讓珍珠即使泡在冰涼的冰沙裡，依然能保持軟軟 Q 彈的絕佳口感！據說這款珍珠正是為了搭配綠豆沙而量身打造的靈魂配角呢！
我猜他們主打的黑糖珍珠外層那層高濃度的黑糖糖液保護膜就是成功的關鍵之一，既能鎖住水分不讓珍珠乾硬，又能順便為飲品增添獨特的黑糖風味呢！
濃郁黑糖香氣！消暑必點珍心綠豆沙
一走到門口，空氣中就飄散著一股濃郁甜香的手炒黑糖香氣。這層高濃度的黑糖糖液不僅為珍珠包覆上一層防護膜，鎖住水分不讓珍珠因為冰鎮降溫而變硬，又順便為整杯飲品增添了豐富的香氣層次。
來到這裡當然要試試招牌珍心綠豆沙（$55）！細緻綿密的綠豆沙搭配老闆精心調製的軟 Q 黑糖珍珠，讓原本就很消暑的綠豆沙瞬間變得多了Q彈的層次，喝起來非常過癮。
不過老實說，鹿港老街上的美食小吃實在太多了！如果你跟我們一樣，計畫要在老街上一路從小吃吃到尾，個人會建議直接選擇「純綠豆沙」來清涼消暑就好，才不會因為滿滿的黑糖珍珠就提早把肚子填飽囉！
點餐避坑指南：千萬別點無糖茶！
3歲因為考慮到黑糖珍珠本身就帶有甜味，所以這次就大膽點了「無糖」的珍心紅茶（無糖，$45），結果非常糟糕😂！
他們家的紅茶單喝就很普通，珍珠微甜的味道很快就消失在無糖茶湯裡了，整杯喝起來變成「沒有味道的茶」配上「沒有味道的珍珠」，既沒有滿足感又佔肚子空間，這個組合真心完全不推薦！
總結來說，來到李珍心建議還是要點含糖的飲品或甜度固定的綠豆沙系列才是最讚的選擇喔。
李珍心綠豆沙專門店 鹿港店 停車與店家資訊
店家位於鹿港民權路上，周邊車流量較大而且店門口不方便汽車暫停。建議騎機車前往會比較容易在路邊找到位子；如果是開車前往，建議直接把車停在周邊的付費停車場，再走過來購買並且繞繞老街囉。
📍 李珍心綠豆沙專門店-鹿港店
🍽️ 珍心綠豆沙 $55；珍心紅茶 $45
🏠 彰化縣鹿港鎮洛津里民權路255號
🛎️ 09:00-22:00
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