真不愧是嘉義的人氣店家！沒想到在星期一的晚上來訪，門口居然還排著滿滿的等候人潮。
這家位於嘉義巷弄內的「味老饕麵館」，是間主打精緻路線的傳統麵食小吃店。菜單上的餐點選項超級豐富，從各式湯麵、乾麵到豐富的滷味應有盡有，如果你是有選擇困難症的朋友，建議來之前先刷刷評論做功課囉！
古色古香傳統中國風！連門栓都超考究
走進「味老饕麵館」，第一眼就會被它濃濃的古典中國風裝潢吸引——連大門都是做成帶有傳統門栓造型的木質推門！牆上高掛著各式佛像畫作，氣氛莊嚴到讓人一坐下來就不自覺地正襟危坐，感覺有點壓力呀。
清爽系餛飩麵 vs. 鹹香涮嘴炸醬拉麵
- 清爽純粹「餛飩麵」： 湯頭喝起來非常「單純」，大概是高湯熬得很好，但少了油蔥酥這種傳統元素吧，整體相當清爽。主角的餛飩表現優秀，非常扎實好吃；不過配麵用的是細麵，個人覺得跟這種清爽高湯搭起來，口感比較沒那麼對味。
- Q 彈有勁「炸醬拉麵」： 相較之下，我個人更喜歡炸醬拉麵的麵條！帶有嚼勁的拉麵完美吸附了鹹香濃郁的炸醬醬汁，每一口都好涮嘴，讓人停不下筷子！
滷味靈魂！吸爆醬汁的濕潤軟嫩豆皮
來到這裡，絕對不能錯過他們家的滷味！
在這次點的「綜合滷味」裡，最讓我大推的就是豆皮！豆皮吸飽了滷汁精華，還有非常濕潤且軟嫩的口感，每一口咬下都是精華。下次如果再訪，我絕對要直接單點一盤豆皮！
整體而言，餐點價格稍微偏中高一些些，屬於精緻路線的質感傳統小吃。
貼心備註與交通資訊
- 素食友善：這裡葷素餐點皆有提供，如果剛好有吃素的朋友同行，完全不用擔心大家要互相妥協啦！
- 停車資訊： 店家位於巷弄內，路幅較窄連汽車會車都有些困難，開車前來建議先在外面大馬路停好再步行進來，騎機車前往會方便許多喔！
📍 味老饕麵館
🍽️ 鮮肉餛飩麵 $70；炸醬拉麵 $75；綜合滷味 $70
🏠 嘉義市東區北門里長榮街145-2號
🛎️ 11:00-14:00；17:00-20:00
📖 更多推薦文章
- 探索嘉義：經典景點與在地人私藏名單
- 【嘉義美食懶人包】精選 26 間在地私房清單！從活力早餐、傳統小吃、聚餐餐廳到日式質感咖啡廳
- 【嘉義東區美食】南門楊桃冰：嘉義在地人從小吃到大的古早味！鹹酸甜交織的消暑聖品
- 【嘉義民雄景點】三隻小豬觀光農場：超萌狐獴與鳥類園區！門票、停車與防曬避暑實測心得
- 尋味嘉義：巷弄裡的香濃麵食提案
- 【嘉義西區美食】無名麵攤：隱藏版「麻醬麵」的煙火式濃郁香氣！必加自製酸菜
- 【嘉義東區美食】吳家牛肉麵：靈魂湯頭濃郁帶勁！加入酸菜更顯層次，嘉義必吃牛肉湯麵推薦