在物價飛漲的時代，能用兩百出頭的價格享受到一頓「不限制時間、食材充滿誠意、環境乾淨舒適」的吃到飽，簡直像是都市傳說。
這次母親節聚餐，我們提前預訂了嘉義極具人氣的「饗站煲湯」。這裡主打美味的精緻煲湯與佛心自助吧，平時經常座無虛席。實際走訪一趟，那種「像回家吃飯」的溫馨感，真的讓人滿心溫暖。
空間與消費方式：2026改版前的點餐攻略
一踏入店內，寬敞、明亮且簡潔舒適的用餐空間立刻給了我們極佳的第一印象。這裡的服務人員態度非常親切，完全沒有一般平價吃到飽常見的侷促與雜亂。
這裡的點餐菜單分為左邊內用與右邊外帶：
- 基礎消費：如果不加點雙主餐，每人只需 $228 元 即可無限享用自助吧。
- 雙主餐升級：若想吃得更澎湃，可以加點雙主餐（價格為 $288 或 $318），主餐會額外附贈一碗主廚當天準備的精緻湯品。
📢 35 的最新資訊快報： 店家已發出最新公告！自 2026 年 6 月份起，饗站將全面更改為「純自助吧吃到飽」的用餐方式，原本需要單點的套餐主菜，未來將直接融入自助吧的餐點中，讓大家吃得更自由、更過癮！
像媽媽翻冰箱的「無厘頭」美味：豐富的自助吧巡禮
點完餐後，我們迫不及待地前往自助吧一探究竟。
這裡的料理比較偏向「家常小菜」。你可以看到各種不按牌理出牌的食材組合，有點像是媽媽在思考當天要煮什麼時，翻翻冰箱看剩了什麼，就順手炒出一盤營養均衡卻充滿創意的料理。每打開一個料理盆，都像在開盲盒一樣驚喜！
- 入門左手邊：貼心準備了各式零食餅乾、新鮮沙拉、涼麵，甚至還有小蒸籠肉包。
- 保溫台區：擺滿了至少 13 道熱騰騰的家常菜餚與當季水果。
- 透明小冰箱：放滿了甜點果凍、布丁，以及誠意十足的多多。
當天的熱菜裡，培根捲金針菇、紅蘿蔔炒蛋與三色蛋都表現得非常有水準。尤其是香氣撲鼻的瓜仔肉飯，淋在白飯上鹹香下飯，配上脆筍，讓我不知不覺就吃完了一整碗！
另外，強烈推薦一定要去拿門口旁小蒸籠裡的肉包子。外皮鬆軟，裡面的肉餡扎實且完全沒有令人害怕的肥肉，真的非常美味。
雙主餐實測：經典便當配菜與醇厚藥膳
我們用其中一個名額加購了雙主餐料理，選擇了「鐵路豬排拚花枝排 ($288)」。
這盤主菜一上桌，視覺上非常像傳統便當店會出現的經典配菜。不過實際品嚐後，那塊花枝排表現得相當優秀，外皮酥脆、咬得到花枝的 Q 彈與鮮甜，如果想嘗試主餐，非常推薦選擇有搭配花枝排的組合。
而加購主餐附贈的藥燉排骨湯，湯頭看起來非常深邃且清亮。我原本對它抱持著極高的期待，不過實際喝起來，雖然口感十分醇厚，但對我們來說甜度有些過於甜膩。
可能是主廚放了非常多紅棗與枸杞等真材實料的中藥材，這碗湯會比較適合平時喜歡藥膳精華、偏愛甘甜湯頭的客人。
趣味插曲：那杯「無糖冰淇淋紅茶」的腦洞大開
在用餐期間，發生了一個讓我們全家笑翻的趣味插曲。
這裡的飲料吧提供無糖紅茶與水（店內使用的馬克杯非常有質感，像在家裡用的一樣漂亮）。在吃到飽餐廳看見「無糖紅茶」其實挺讓人錯愕的，於是喜愛甜食的我，便自己動手挖了一球香草冰淇淋加進紅茶裡，打算調製一杯「冰淇淋紅茶」。
等它稍微融化後，我吸了一口，驚訝地發現：「它居然還是無糖的！」
那一瞬間我震驚到腦洞大開，心想：難道這家店連冰淇淋也是無糖的嗎？為了確認這個謎團，平常不吃香草冰淇淋的我，還特地去單吃了一球——幸好，冰淇淋是甜的！純粹只是因為店家的馬克杯太深、容量太大，無糖紅茶與冰淇淋的比例不對，甜味才被完全稀釋了😂
💡 最新公告： 就在我們用餐完的隔週，店家就宣布已經安裝了 6 種口味的可口可樂汽水機！下次去用餐的朋友，不用像我一樣大費周章的研發漂浮紅茶，有更多甜甜的飲料選擇了。
細節裡的溫暖：超貼心的母親節驚喜
除了佛心的價格與美味的餐點，這家店最讓人動容的是服務的溫度。
當天雖然內用客人沒有到客滿，但店家依然定時、源源不絕地更換新鮮菜餚。甚至當廚房剛起鍋熱騰騰的「蒸鮮蝦」時，店員還會特地走到每桌座位旁，親切地告知我們：「有熱騰騰的蝦子出爐囉！」
更讓我們驚喜的是，因為這次用餐剛好是我們的母親節聚餐，店家在送餐時，竟然主動送上了一份精緻的小蛋糕與康乃馨裝飾卡片。這份突如其來的小禮物真的讓人特別感動呢。
35 的訂位與用餐 SOP
- 務必提前打電話預約：我們第一次來的時候就因為客滿而無緣吃到。加上店家「不限制用餐時間」，一旦客滿根本無從等起。
- 訂位秘訣：店家雖然有經營 IG 與 FB，但訊息回覆率偏低（多為公告用途）。若要訂位，強烈建議直接撥打電話最保險、最快速。
- 地獄級停車考驗：這裡最大的缺點就是停車。店面本身沒有停車場，附近也幾乎沒有可以路邊停車的空間。騎機車運氣好或許能塞在店門口，但遇到客滿時依然一位難求。開車的朋友，強烈建議直接把車停到較遠、但位子多很多的「垂楊路」上，再多花點腿力散步過來，最為省心！
- 胃容量分配：自助吧雖然沒有提供熱湯，但各種家常小菜與肉包、瓜仔肉飯非常有飽足感。建議把重心放在精緻的自助熱菜，才不會一下就被澱粉擊敗囉！
只要 228 元，就能在如此乾淨、明亮的空間裡，享受一頓沒有時間壓力、充滿溫暖誠意的家常吃到飽。無論是平日下班後的日常晚餐，還是家族溫馨的小聚會，「饗站煲湯」都是一個讓人回訪率 100% 的佛心寶藏店。
📍 饗站煲湯
🍽️ 自助吧 $228/人；鐵路豬排拚花枝排 $288/人
🏠嘉義市西區導明里成功街8號
🛎️ 17:00-23:00 (周一公休)
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