【臺南中西區美食】小孩吃素（新美店）：老街裡的復古奇幻異境，驚豔味蕾的精緻蔬食

在臺南的巷弄漫步，總能在下一個轉角遇見驚喜。這天我們來到了充滿老街情調的新美街，被一間外觀小巧、散發著溫潤木質調的店面所吸引。這就是「小孩吃素（臺南新美店）」，一間將蔬食做得極其精緻，且空間美到讓人屏息的奇妙餐館。

原本以為只是一間精緻的小店，但一推開那扇溫潤的木質玻璃大門，裡面簡直「大有乾坤」。

店內陳設了滿滿的歐式古董老物件，彷彿走進了歐洲的古董雜貨鋪。從整齊排列在玻璃櫃中、帶有歲月痕跡的舊磅秤，到復古天藍色櫥櫃裡精緻的彼得兔瓷盤，甚至是牆面上掛滿的古老廚房器具，在溫暖微醺的燈光烘托下，每一個角落都精緻得讓人少女心噴發。

店內的打光溫暖，深色木質家具搭配中西合璧的幽默字樣（像是貼在木櫃上的「桌內示福」與「爽 chill」），營造出一種既優雅又隨興的用餐氛圍。

除了環境美到不可思議，店員的服務態度也讓人感到無比舒適。他們的說話語氣溫柔且進退有度，不會給人冷漠的距離感，也不會熱情得讓人感到社交壓力。

最棒的是在介紹菜單時，店員就像是在與朋友聊天，而非機械式地背誦台詞，會貼心地確認我們是否聽懂，並根據客人的需求，說明哪些品項可以調整為蛋奶素或全素。這種被細心對待的感覺，從入店的第一秒就讓人心情愉悅。

打開手繪風格的復古菜單，密密麻麻的選項真的琳瑯滿目！從燉飯、墨西哥捲餅（TACO），到各式創意口味的義大利麵與特色小點通通有。

這裡完全顛覆了我以往對吃素「沒什麼東西好挑」的刻板印象，原來蔬食可以有這麼多好玩的變化！而且餐點都可以依據你的個人飲食習慣，貼心地調整為蛋奶素或全素喔。

今天跟三歲一起各點了一份主餐+一份特色小點分食，這樣的份量抓得剛剛好。

這道主餐真的如其名，像一座火山般霸氣上桌！捲得高高的天使細麵上，頂端撒了滿滿的起司絲，火山口處還點綴著一圈紅艷的辣椒絲，視覺彭派度直接拉滿，讓人食慾大開。

濃郁的熔岩起司搭配酸香開胃的韓式泡菜，醬汁完美地附著在麵條上，味道調和得極好，深得我心。配料還給了滿滿的節瓜跟香菇，明明看起來份量也不算多，但整盤吃完真的無比滿足，超級幸福！

這道小點則是當天的另一個驚喜。主角是炸得極其酥脆、咬下去會咔滋作響的豆包，淋上鹹甜適中的醬油膏。

最棒的是旁邊搭配的黃金泡菜，口感無比清爽，酸甜度恰到好處。一口酥脆豆包、一口冰涼泡菜，冷熱交織的層次感讓人完全停不下來，一盤的分量不少，兩個人分食剛剛好。

一份主餐加上兩人分食一盤泡菜豆包，整頓飯吃下來飽足感剛剛好。在店內細細欣賞完那些可愛溫馨的擺飾後，結帳踏出店外，剛好可以到附近的公園牽手散散步、走走消食，為這趟美食行程畫下最完美的句點。

「小孩吃素」真的可以說是素食者與老饕的福音，從夢幻的空間環境、貼心的進退服務到驚豔的精緻餐點，從入店到離開，一切都完美得恰到好處！

📍 小孩吃素(臺南新美店)
🍽️ 火山熔岩泡菜義大利麵 $320；小孩泡菜豆包 $130
🏠 臺南市中西區新美街120號
🛎️ 11:00-15:00；17:00-21:00

Post Views: 20