【嘉義中埔美食】鼎園北方麵食館：必點「恰恰蘿蔔糕」，連牛肉湯麵都排第二！

嘉義中埔除了是前往阿里山的中繼站，其實也藏著不少在地美食。這次我們來到這家鼎園北方麵食館，雖然主打麵食，但真正讓人驚為天人的，是一塊樸實無華的蘿蔔糕！如果你正好路過中埔，這裡絕對值得你為了它停下腳步。

鼎園北方麵食館的用餐空間非常寬敞，採取自行找位置入座的方式。餐廳內的桌椅間距非常大，雖然給人一種舒適不擁擠的感覺，但也許是因為桌數沒有完全擺滿，整體看起來會有些空曠，或許是為了應付未來更多的客流量而預留的空間。不過，目前這樣的擺設讓人用餐時感覺更加放鬆。

這次的主食我點了牛肉湯冬粉，先說結論：湯頭表現非常不錯！ 濃郁且溫醇的湯底，讓人喝起來很舒服。

然而，麵體的部分個人覺得有些可惜。這裡使用的是寬版的河粉，滑順但較缺乏嚼勁。個人覺得這種醇厚的牛肉湯頭，如果搭配筋道有彈性的拉麵麵條，兩者的融合度會更佳，更能讓整碗麵食提升一個層次。不過整體瑕不掩瑜，湯頭仍是水準之上。

雖然麵食館是主角，但這次來鼎園，真正的MVP絕對是這份蘿蔔糕！

這份蘿蔔糕的表現真的讓我驚為天人，完全出乎意料！它被煎得「恰」到好處，一口咬下去能夠感受到外層輕微的焦脆感，內裡卻是細嫩滑順。更厲害的是，它本身就帶有足夠的鹹香味，根本不需要任何佐料，直接吃就非常好吃！強烈建議必點。

相較於光芒萬丈的蘿蔔糕，另一項點心小籠湯包就稍微普通了一點。

雖然還可以，但內餡的口感和湯汁的風味相比專業的小籠包專賣店來說，確實遜色了一些，比較沒有爆汁的驚喜感。不過作為麵食館的點心搭配，還是個可以接受的選擇。

如果用這次點的餐點來排名，鼎園北方麵食館的必點順序會是：

🥇 蘿蔔糕 > 🥈 牛肉湯冬粉 (湯頭) > 🥉 小籠湯包

如果你是個熱愛麵食且喜歡酥脆點心的人，鼎園的蘿蔔糕絕對值得專程前往！下次經過嘉義中埔，記得點一盤蘿蔔糕和一碗熱騰騰的湯麵，咱吃飽了再上阿里山囉！

📍 鼎園北方麵食館
🍽 牛肉湯冬粉 $90；港式蘿蔔糕[大] $60；小籠湯包 $100
🏠 嘉義縣中埔鄉中山路五段700號
🛎 11:00-14:00；17:00-20:00 (周二公休)