興業東路一直以來都是嘉義相當熱鬧繁華的街道，沒想到這裡竟然隱藏著一家極具質感的日式風格小咖啡館——曉咖啡。
輕輕推開門走進店裡，彷彿瞬間穿越了一層「靜音結界」，外界的喧囂立刻被隔絕在外。店內瀰漫著陣陣令人放鬆的咖啡香，空氣中飄散著極具 ASMR 質感的細微聲響－咖啡杯輕碰的瓷器聲、客人翻閱書頁的沙沙聲，在極致的靜謐中，揉合出一股優雅而沉靜的氛圍。
不只落地窗！令人怦然心動的採光小空間
雖然網路上大家最推崇的是落地窗旁的雙人座位，採光極佳又溫馨，但我自己實際走訪後，反而最心儀店內那區 6 人座的小空間。
整個空間的木質調色彩，搭配午後自然灑落的溫暖陽光，光影交織出的寧靜感，完全就是我理想中那種能放慢步調、好好消磨時光的美好下午茶場景。在那裡坐著，整個人都慢慢放鬆了下來。
曉咖啡 菜單 Menu
店內除了提供多款拉丁美洲等產區的手沖單品外，也有義式咖啡、特調飲品，以及每日隨機提供的甜點與厚片吐司等輕食。
餐點與咖啡真實品嚐心得
拿鐵
這一天我點了一杯基本款的熱拿鐵(2026年價格, $150)，風味偏向成熟深邃的微苦韻味，適合喜歡咖啡醇厚苦韻的朋友。
達克瓦茲（焦糖榛果）
甜點的部分則選了平時比較少接觸的法式甜點——達克瓦茲（焦糖榛果口味）(2026年價格, $100)。它是由兩片外層外酥內軟的蛋白餅乾，中間包覆著濃郁的焦糖榛果醬。
單吃外層的餅乾體其實味道比較平淡，一定要搭配裡面的醬料一口咬下，才能完美帶出才能完美帶出焦糖與榛果的香氣。它的口感很特別，介於鬆軟蛋糕與酥脆餅乾之間。不過一刀切下時會掉落不少餅乾屑，我不曉得怎麼優雅地品嘗😅
雖然這款甜點不是我的菜，但沒吃過的朋友還是可以來體驗看看這種特殊的層次口感。
結語：用一口咖啡與好書，度過靜心午後
整體而言，曉咖啡的環境與氣氛真的無可挑剔。如果你正在嘉義尋找一個能安靜看書、沉澱心靈，或是享受獨處光陰的空間，這裡都是嘉義極具質感且讓人想無限回訪的咖啡角落。
📍 曉咖啡 In Chiayi
🍽️ 熱拿鐵 $150；達克瓦茲 $100
🏠 嘉義市東區宣信里興業東路138號
🛎️ 14:00-22:00 (週三公休)
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