最近剛從泰國出差回來，腦海中還殘留著當地那種辣到頭皮發麻、讓人又愛又恨的「原裝版」綠咖哩。雖然道地，但那個辣度真的不是開玩笑的！一回到臺灣，突然就很想試試看溫柔一點的「臺式版本」，於是來採點嘉義民族路上的巫迦泰式風味啦。
走進大象與泰語情歌的浪漫空間
巫迦泰式風味（民族店）的店內環境非常有質感，燈光微暗，營造出一種適合約會的微醺氣氛。內部大約有 20 個座位左右，空間不算大，但走道上擺滿了許多可愛的大象裝飾，細節處處可見店家的巧思。
背景播放著柔和的泰語歌曲，這種放鬆且具備異國情調的氣息，讓人彷彿瞬間遠離了喧鬧的民族路，沉浸在南洋的異國情調中。
視覺與味覺的饗宴：精緻綠咖哩
這次點的綠咖哩，一上桌就在視覺上先拿了高分：
- 黃澄澄的半熟蛋： 劃破後的蛋黃流淌在醬汁中，光看就讓人食指大動。
- 粒粒分明的泰國米： 泰式料理的靈魂，米飯吸附了醬汁卻不軟爛。
- 溫柔的微辣感： 比起泰國當地的火辣，這裡的口味偏甜且辣度溫和，非常符合臺灣人的口味，能讓人優雅地一口接一口，不用紅著臉吐著舌頭找水喝。
旅人的小小遺憾
身為剛從曼谷回來的旅人，心中難免有一點點小遺憾：咖哩裡面少了泰國特有的那種「綠色小茄子」。那是泰式綠咖哩最經典的口感特色，雖然在臺灣取得不易，但若能加上去，絕對會更有靈魂。
結語：優雅品嚐的首選
如果你跟我一樣，喜歡泰式的香氣卻受不了泰國當地的魔王級辣度，或者想找個有質感的地方跟另一半吃頓泰式晚餐，巫迦泰式風味是一個很棒的選擇。這裡沒有傳統泰式餐廳的噪雜，卻多了一份精緻感。如果你也在尋找一份不需要狂喝水、能慢慢品嚐層次的泰式料理，這裡會是很棒的選擇。
📍 巫迦泰式風味-民族店
🍽 椰香綠咖哩雞腿肉 $180；泰式奶茶 $80
🏠 嘉義市東區民族路309號1樓
🛎 週一到週六 11:00-14:30, 17:30-00:00；週日11:00-21:00 (週三公休)
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